Říše: Animalia, živočichové
Podříše: Eumetazoa
Kmen: Arthropoda, členovci
Podkmen: Hexapoda, šestinozí
Třída: Insecta, hmyz
Podtřída: Pterygota, křídlatí
Infratřída: Neoptera, novokřídlí
Kohorta: Holometabola, hmyz s proměnou dokonalou
Řád: Coleoptera, brouci
Podřád: Polyphaga, všežraví
Nadčeleď: Tenebrionoidea
Čeleď: Tenebrionidae, potemníkovití
Podčeleď: Tenebrioninae, potemníkové
Tribus: Tenebrionini
Rod: Tenebrio, potemník
Druh: Tenebrio molitor, Potemník moučný
Délka života: imago: 3 měsíce; larva 360 až 500 dnů ( při optimální teplote 26°C 200dnů)
Velikost: imago:1,25 až 1,8 cm; larva 2,5 cm
Teplota: 22 až 28°C
Potrava: Brouci i larvy jsou všežravé.
Odchov: Samička klade po páření nažloutlá, lesklá vajíčka, která jsou 1,7 mm velká, podlouhle oválná. Během 60 dnů naklade v průměru až 320 vajíček. Larva se líhne cca po 18 dnech je bílá a postupně nabývá žlutavého zabarvení. Žije průměrně 360 až 500 dnů, za tu dobu se svléká 14 krát z kůže. Po posledním svleku se kuklí. Kukla je běložlutá o velikosti 15-20 mm.
Zajímavosti: Mouční červi jsou používáni jako zdroj potravy pro plazy a ptáky chované v zajetí. Mouční červi mají vysoký obsah proteinů, který z nich dělá obzvláště vítaný zdroj potravy. Jsou též používáni jako rybářská návnada.